· Schummelzettel
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Intern · Tom & Manuel · Pitch 2026

Schummelzettel.
14 Folien · 12 Minuten · 0 Ausreden.

Stichworte pro Folie. Kein auswendiger Text — aber jeder Beat, jede Zahl, jeder Übergang auf einen Blick. Farbiger Balken links = Rolle der Folie. Grau-Kästen = Übergang zur nächsten.

Timing~50 Sek / Folie TonRuhig · konkret · Operator-first Regel 1Immer Zahl vor Meinung Regel 2Keine Entschuldigung für Gastro-Domäne Regel 3Fragen zum Pitchen nutzen, nicht abwehren
01

Cover · SMATO.AI

Ziel: Haltung setzen · ~30 Sek
„Wir nehmen dem Gastronomen 30 Stunden Admin pro Woche ab — sparen bis zu 60 % Backoffice-Personalkosten — und holen ihn zurück zum Gast.“
  • WerTom & Manuel Sampl · Brüder · Operator + Engineer.
  • WasAI-natives Betriebssystem für Restaurants.
  • WoWien-basiert · DACH-Beachhead · 2026.

Tonlage

Ruhig begrüßen. Nicht hetzen. Lächeln.

Übergang →

„Und warum das jetzt radikal dringend ist — eine Zahl:"
02

Hook · 65 Stunden

Ziel: Schock-Zahl setzen · ~40 Sek
„65 Stunden pro Woche mit Software. Null davon mit seinem Gast. Das wollen wir ändern."
  • Branche in 1 Zahl65 h Admin-Realität eines durchschnittlichen Wirts.
  • KontrastKellner & Köche sind Menschen — sollten mit Menschen reden.
  • Emotion firstWirt = Erschöpfung. Wir = Erleichterung.

Nicht tun

Keine Sekunde auf „Warum digital?" verschwenden.

Übergang →

„Schauen wir konkret rein, wie der Alltag heute aussieht."
03

Das Problem · 7 Tools, 7 Logins

Ziel: Pain sichtbar machen · ~55 Sek
„7 Tools. 7 Logins. Null Daten, die miteinander reden."
  • POS · Reservierung · Lager · HR · Buchhaltung · Liefer-Portale · Excel— alles isoliert, alles händisch verknüpft.
  • 30 h / Wochedurchschnittlicher Admin-Aufwand → 1.560 h / Jahr → −60 % Backoffice-Kosten durch SMATO.AI.
  • €36k Ausfall / Jahrunsichtbar, weil nie gemessen (Einkauf, No-Shows, Fehl-Schichten).

Anekdote bereit

Tom's THELL-Story: Montagfrüh 3 h nur Excel & Gehalts-Kalk.

Übergang →

„Und das ist kein Einzelfall — das ist der Alltag." → Stats-Folie.
04

Drei Fenster. Alle gerade offen.

Ziel: Pain quantifizieren · ~50 Sek
„Drei Fenster. Alle gerade offen. Und das ist ein guter Tag."
  • Stat 111 durchschnittliche Tools pro Betrieb (Quelle: Branchenverband).
  • Stat 218 % mehr Gastro-Insolvenzen DACH 2024.
  • Stat 30 % echte AI in bestehender Software für Mid-Market.

Zahl ankern

Eine Zahl pausieren lassen — nicht alle drei gleich schnell.

Übergang →

„Jetzt die Lösung — und warum gerade wir."
05

Lösung · Eine Plattform. Ein Login.

Ziel: Vision konkretisieren · ~55 Sek
„Alle Prozesse. Alle Daten. Alle Abteilungen. — Ein Login für den Wirt."
  • SMATO.AI = Operating SystemPOS · Reservierung · Warenwirtschaft · Website · HR · alles unter einem Dach.
  • AI-Copilot 24/7„Wie war letzter Mittwoch bei Regen?" → 2 Sek Antwort.
  • Plattform-LogikApp- & Theme-Store wie Shopify — aber AI-native aus Tag 1.

Kern-Satz

„Die Tools der letzten 20 Jahre waren Buchhaltung. Wir bauen den Copilot."

Übergang →

„Konkret sieht das so aus — wir zeigen drei Produkte, die schon leben."
06

Spotlight 1 · Reservierungen, die mitdenken.

Ziel: Technik-Beweis #1 · ~50 Sek
„Vorgänger-System seit 3 Jahren produktiv im THELL. −60 bis 80 % No-Shows gemessen."
  • Beachhead-Use-Case— nicht Prototyp. Läuft unter Hochbetrieb.
  • AI-SignaleNo-Show-Wahrscheinlichkeit · Wetter · Wiederkehr-Muster.
  • Für den WirtEin Klick — kein Nachrichten-Ping-Pong mit dem Gast.

Beweis-Modus

Ton wechselt: weniger Vision, mehr „so haben wir es gemacht".

Übergang →

„Zweites Beispiel — wo AI dir den Content abnimmt."
07

Spotlight 2 · Website + Warenwirtschaft. Vollautomatisch.

Ziel: Scope zeigen · ~45 Sek
„Neue Menükarte? Einmal fotografieren — Website, POS, Lager, Social synchron."
  • Ein Datenmodell→ alle Kanäle. Nie mehr 3× tippen.
  • AI-TextgeneratorMenü-Beschreibung, SEO, Social-Posts aus einem Foto.
  • Bestellung & LagerVerbrauch wird automatisch verbucht, Lieferant erhält Order-Vorschlag.

Punch-Line

„Das ist nicht Feature-Set — das ist Scope."

Übergang →

„Und das alles ist kein Powerpoint — das läuft."
08

Status · Wir bauen nicht. Wir launchen.

Ziel: De-Risking · ~45 Sek
„Codebase 3 Jahre alt. Drei Partner live. Pre-Seed ist kein Blanko-Scheck — es ist Benzin."
  • THELL3 Jahre live · Beta-Tester für jedes Update.
  • Volksgarten / Pizza Senza Danza3 Jahre Vorgänger-System produktiv.
  • KleinodBeta 2026 · startet in Q2.

Investor-Signal

„Ihr finanziert Vertrieb & Skalierung, nicht den Prototyp."

Übergang →

„Warum wir? — Vier Gründe, die Kapital nicht kaufen kann."
09

Moat · Vier Pfeiler

Ziel: Unfair Advantage · ~50 Sek
„Vier Pfeiler, die Kapital allein nicht kaufen kann."
  • 1 · Domain-ZugangTom = operativer Insider. Netzwerk in 30 Lokalen.
  • 2 · TechnikManuel = 12 J. Full-Stack + AI. Ex-CTO tacticTable.
  • 3 · Trust3 Jahre Lieferungen unter Hochbetrieb — nicht Beta-Screenshots.
  • 4 · ExecutionWir bootstrappen seit 3 Jahren. Kapital-effizient by default.

Achtung

Nicht defensiv werden bei „Konkurrenz kommt" — Domain ist der Moat.

Übergang →

„Und dahinter stehen zwei Menschen."
10

Team · Operator + Engineer. Brüder.

Ziel: Vertrauen · ~45 Sek
„Brüder seit Geburt. Co-Founder seit 3 Jahren. Keine Lernkurve bei der Zusammenarbeit."
  • Tom · CEO3 Lokale geführt (THELL, Volksgarten, Pizza Senza Danza). Sales + Domain.
  • Manuel · CTO12 J. Produkt & Engineering. Tech-Lead & Architektur.
  • First HiresSales/BD Wien · Senior Full-Stack · ab Runde finanziert.

Wenn gefragt: „Warum Brüder?"

„Weil wir uns seit 30 Jahren streiten und versöhnen — schneller als jedes Co-Founder-Dating."

Übergang →

„Jetzt zu Markt und Vertrieb."
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GTM · Drei Phasen. Warm Start.

Ziel: Kein kalter Vertrieb · ~50 Sek
„Wir starten nicht kalt. Wir starten mit 12 unterschriebenen LoI in Wien."
  • Phase 1 · WienDirect Sales aus Tom's Netzwerk. Sales-Cycle ~45 Tage.
  • Phase 2 · DACHContent (LinkedIn + YouTube aus THELL) + Messen (Internorga, Alles für den Gast).
  • Phase 3 · Referral-FlywheelAb Jahr 2: 25 % Referral-Rate → fast null-CAC pro Cohort.

Zahlen-Anker

CAC €450 · Payback < 9 Monate · LTV/CAC 14×.

Übergang →

„Und so monetarisieren wir — vier Streams übereinander."
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Revenue · Plattform + AI · Land-and-Expand

Ziel: Monetarisierungs-Logik · ~55 Sek
„Vier Streams. Ein Kunde. SaaS unten, Marketplace oben — skaliert mit dem Kunden, nicht gegen ihn."
  • 1 · SaaS Subscription€39 – €199 / Monat · 4 Tiers · 85 % Marge.
  • 2 · POS Transaction Fees0,5 % pro Karte · 100 % Marge · ab Q1 2027.
  • 3 · App Store30 % Revenue-Share · Drittentwickler.
  • 4 · Theme Store20 % Revenue-Share · passiv.

Kontern: „POS ist hart"

„Ja — darum kommt er erst Q1 '27, nach validierter Plattform-Adoption."

Übergang →

„Die Zahlen dazu — und was wir für die Reise brauchen."
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The Ask · €300k · 18 Monate Runway

Ziel: Klare Zahl · ~55 Sek
„€300.000 Pre-Seed · SAFE · 18 Monate Runway. Kein Hype. Nur Hebel."
  • Use of FundsTeam 65 % · Marketing 15 % · Infra 10 % · Legal & Buffer 10 %.
  • Ende 202660 Kunden · €420k ARR.
  • Ende 2028 (Base)2.000 Kunden · €18M ARR · EBITDA-positiv ab Q4 '27.
  • Exit-Range 2029+€180 – €500M (6–10× ARR) · Vergleich: Toast $4,7B · Orderbird €100M+.

Szenarien bereit

Worst €2,7M · Base €18M · Best €38M (2028) — Businessplan-Link zeigen.

Übergang →

„Zum Abschluss — wohin die Reise geht."
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Vision · Das Betriebssystem des Mid-Markets in Europa

Ziel: Großes Bild · ~40 Sek · Stille aushalten
„Wir holen Gastronomen zurück zum Gast — und werden dabei das Betriebssystem des Mid-Markets in Europa."
  • Phase 1 (heute)Plattform + AI für unabhängige Restaurants DACH.
  • Phase 2 (Q3 '26+)App- & Theme-Marketplace. Shopify-Modell mit nativer AI.
  • Phase 3 (2028+)EU-Lokalisierung. 2.000+ Kunden · €20M ARR.

Letzter Satz

„Danke. Lasst uns reden." — dann Stille. Nicht weiterreden.

Wenn Q&A startet →

Businessplan & Handout als Follow-up anbieten.
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Notfall · Harte Fragen in 1 Satz

Nur nutzen, wenn gefragt · ruhig bleiben
  • „Warum nicht Lightspeed / Orderbird?"„Weil die Buchhaltung bauen. Wir bauen den Copilot."
  • „Eure Bewertung?"„SAFE ohne Cap-Fixierung im Gespräch — wir pegeln uns an Pre-Seed DACH Median an."
  • „Warum AI in Gastro?"„Weil 80 % der operativen Entscheidungen Mustererkennung sind — und Muster skalieren schlecht im Kopf."
  • „Ihr seid klein — warum euch?"„Weil wir 3 Jahre geliefert haben, bevor wir gefragt haben. Der Moat ist Domäne, nicht Kapital."
  • „Churn-Risiko Gastro?"„Planen mit 8 % Base / 14 % Worst. Unit Economics halten beides."
  • „Wann Break-Even?"„Base Q4 2027 · Worst Q2 2030 · Best Q1 2027."